第三百三十三章 烟火味儿的第一期 (第2/2页)
“夏树老师，能不能申请休息一天？”
“是啊，大家都快不行了，天天爬山涉水外加赶飞机，有时候进村还得做牛车，大家平时都是坐办公室的，没这么大运动量过啊，一下子这么高强度的体力消耗，实在撑不住了。”
“夏树老师都没说累呢，咱们说什么呀。”
“对，都坚持坚持吧，飞机上休息一下。”
“咱们可以的，当初做《夏树秀》前几期的时候，有几个人休息过啊？这点苦算得了什么？”
…
有叫苦的，也有鼓气的。
夏树也没辙，只能用不断出现的美食来鼓励他们。
还好，云南昭通吃烧烤比较爽，“五十，一百”得这么点菜。
这种牛肉小串鲜嫩入味儿，一口一串，吃起来很有意思，让人欲罢不能。
这次剧组拜访的，是当地一个回民，马思。
他是昭通烧烤大师级人物，如今得到真传的，就是他的两个儿子。
回族是昭通第二大民族，这里有专门出售清真食品的市场，最好的黄牛肉就出自这里。
最早昭通做烧烤，用的是干不动活儿的老耕牛，老牛肉做成小串，才能有更好的口感。
马思听说要上电视，便有些紧张，问：“会不会把我们的秘方透露出去？”
夏树赶忙摇头：“不可能，你要是不愿意说，我们又不能逼您，到时候就说是秘制调料。”
“那就相当于免费打广告吗？”
“没错。”
“那就行，你们进厨房吧。”
于是，夏树便见到了昭通小串的灵魂：卤汤。
需要每天熬制，回民祖祖辈辈烹制牛羊肉，配制香料很有心得。昭通上百家小串，味道的细微差别，就在这锅卤汤里。
昭通小串，本地叫把把烧，整把烤制，单点不卖。
刚煮的卤料，是为了配合一种全国少见的烤法。
烤之前，先把小串浸泡入味，然后猛火快烤，锁住味道，鼓风机的加入让火力暴涨，小串，需要不停翻转，令人眼花缭乱。
夏树尝了一串儿，便有些诧异：“怎么这么嫩呢？”
“牛肉不能全熟，那就老了。”马思微笑，“牛肉小串，也就烤到六七成熟，撒上咱们最爱的干辣椒提味。”
“牛肉与辣椒确实是天生绝配。”
“在昭通，辣椒放不够，容易破坏气氛。”
夏树与马思才聊了两三句，就吃了十几串了。
昭通小串儿，是烧烤的艺术，又嫩又辣，掺杂着一丝丝卤香回味，一旦吃上，根本停不下来。
于是，夏树便招招手，让摄制组的人都来吃点儿。
他鼓励道：“这几天还不能歇，等后天吧，再录两个地方，把最要紧的几个镜头录了，就可以休息一两天了，都坚持一下。”
年轻小伙子们知道后面还得去新疆，都苦着脸，嘴上却不停。
这四天的录制，他们真的是吃了不少肉。
只不过，《舌尖儿》和《夏树秀》不同，也就零零散散几个小媒体报过一耳朵就完了，甚至都不关心他们要拍的纪录片叫什么名字，更别提有什么关注度了。
所以，既然都知道录出来的节目也不会有几个人会看，大家自然少了几分动力。
见这帮人是这个咸鱼的样子，夏树便说：“再撑一撑，以后大家回过头来或许会发现，现在的辛苦可能都是值得的，说不定这部纪录片能给咱们带来一个惊喜呢。”
众人一汗。
惊喜？
惊喜毛线呀！
一个纪录片能出什么惊喜？
别到时候，收视率低的离谱给他们来一个惊吓他们就知足了。
谁也没盼着有什么奇迹，全以为夏树是在给他们画大饼，想要提一提大家的士气所以才这么说的。
有人带头道：“夏树老师，你放心吧，你挺得住，我们也没问题，保证不会有给咱们摄制组拖后腿的人！”
这时候，众人狠狠吃着烤串，赵毅的电话便来了：“夏树老师，你们拍摄进程怎么样了？”
“到现在为止都很顺利，正在加紧取景。”
“也不用太着急了，又不一定非得要四月份播出，我听说你们团队昨天已经出现人员伤病了？”
“嗯。”
“你们可悠着点啊，万事注意安全，这才是第一位的，节目怎么样都无所谓，人可不能出事，我知道你在艺术上的要求一直很严，总想着完美，精益求精，但咱们纪录片跟别的节目不一样，也不用非得那么拼命，是不是？差不多就行了。”
“赵总监，你放心，我有分寸，带出多少人来，我肯定完完整整的给您带回去多少。”
“行，你心里有数儿就成了。”赵毅本想着再劝几句的，但听了夏树的话茬儿后，也没好意思在说什么。
团队交出去了，他也是摄制组的最高负责人，赵毅也不好插手太多，就是听到有人员伤病后他挺担心的，想着劝劝他不用太拼命了。
对工作负责任是好事，精益求精也是好事，但没必要这样啊。
夏树难道还真想把这档叫什么《舌尖儿》的节目做出什么花样来？
怎么会！
策划案赵毅反复看了几遍，并没有什么稀奇的。
录美食，录食材，录人文地理，很常规的一个纪录片的套路，十部纪录片有八部都得是这个套路的。
CCTV-9频道之前也拍过一些类似的纪录片，不也是这么录的吗？
只不过没用高清摄像机罢了，所以别说夏树的摄制组和团队的人没有期待了，别说媒体和全国观众没有期待了，连赵毅这个被坑了一千万的冤大头都没什么期待。
算了，其他的也不管了，让夏树自己弄去吧，爱怎么弄就怎么弄。
夏树挂了电话，对小伙子们一挥手：“吃饱了吗？”
“吃饱了。”
“那行，都过来帮人家马老板串串签子，不然人家今天晚上不够卖了。”
“…”
感情，这就是惊喜！？
其实，马思基本退出了烧烤界，光荣加入看孙子的行列，但看他们这样子，不由得偷乐。